Bonjour,
Aujourd’hui je vais vous parler d’une petite astuce que j’ai trouvée pour que mes enfants mangent des légumes sans trop rechigner.
Bon en fait, les miens en mangent un peu mais le problème c’est qu’ils n’aiment pas les mêmes légumes alors c’est un peu pénible.
Du coup j’ai eu l’idée de chercher sur internet des recettes de gaufres salées aux légumes.
Je me suis arrêtée sur une recette de gaufres au chou-fleur.
Voici la recette :
- 250 g de chou-fleur
- 2 œufs
- 5 cl de lait
- 25 g de crème fraîche
- 75 g de farine
- 25 g d’emmental râpé (que j’ai zappé de mettre lol )
- Sel
- Poivre
J’ai donc oublié l’emmental et rajouté de la noix de muscade râpée (j’en mets dans tous mes gratins ou préparation ou quiches parce que c’est trop bon) 😉
La préparation :
J’ai fait cuire le chou fleur à l’autocuiseur .
Pendant ce temps-là, j’ai mélangé les autres ingrédients.
Une fois le chou-fleur cuit, je l’ai mixé et j’ai rajouté cette purée au reste des ingrédients.
Et hop dans le gaufrier !
@sebbbl ne trouvait pas ça folichon de ne rien mettre dessus !
Mais moi j’avais prévu de manger ça comme ça alors il a fallu improviser lol !
Du coup j’ai fait des croques gaufres au chou-fleur !
J’ai rajouté une tranche de fromage à croque-monsieur (j’ai passé un petit coup au micro-ondes pour que ça fonde) et comme j’avais terminé le jambon la veille ( au grand dam de Matthew qui voulait absolument du jambon et du fromage), j’ai mis du bacon à la place (ouf sauvée) et pour les gourmands (Seb), j’ai même rajouté un oeuf au plat !
Avec le reste du chou fleur gratiné au four, ça fait une super déclinaison de chou fleur !
Et vous savez quoi ?
Mes enfants m’ont dit que c’était les meilleures gaufres du monde entier <3
